Krk z mladého býka

Hodnotí sa ako mäso nižšej kvality, keďže má hrubšie, dlhšie a šľachami prerastané vlákna. Pri správnom varení však vieme dosiahnuť jeho šťavnatosť, mäkkosť a odmení nás výraznou chuťou.

Ako chutí najlepšie

Výborne sa hodí na prípravu polievok, vývaru či rôznych druhov gulášu, no je potrebné ho variť dlhšie. Pripravíme z neho tiež jedlá, kde sa používa mleté mäso alebo si ho jednoducho uvaríme vcelku a skombinujeme s omáčkou z chrenu a horčice.

Pôvod mäsa

Chované: na Slovensku
Spracované: v Košiciach
Identifikačné číslo bitúnku: SK 8052 ES

Farmy pôvodu hovädzieho mäsa

Zemplínska Teplica
Agrodružstvo Dvorníky
Poľany (bio hovädzie)
Agrodružstvo Soľ
Ložín, Veškovce
Dlhé Klčovo
Veľké Ozorovce
Skároš, Bohdanovce