Bravčová pancetta
Je rolované mäso z boku zvieraťa (bôčiku) s kožou a tukom. Je to akýsi variant našej slaniny na taliansky spôsob.
Ako chutí najlepšie
Pancetta je určená na nasolenie alebo na údenie a pečenie.Pôvod mäsa
Chované: na Slovensku
Spracované: v Košiciach
Identifikačné číslo bitúnku: SK 8052 ES
Farmy pôvodu bravčového mäsa
- Ipeľský Sokolec
- Bruty
- Dolné semerovce
- Svodín
- Drienov
- Dávidov
- Dúbravka
- Čalovka
