Bravčový bôčik s kosťou
Mäso z boku zvieraťa, predáva sa aj s časťou kože s kosťou aj bez kosti. Skladá sa z vrstiev svaloviny a tuku. Je to mastnejšie mäso, no veľmi vhodné na pečenie.
Ako chutí najlepšie
Bôčik sa dá použiť naozaj všestranne. Ideálne je pomaly pečený či už na cibuľke, v marináde, plnený, prípadne pečený s kyslou kapustou a zemiakmi alebo s kapustou nasladko a knedlíkom či s kôprovou omáčkou. Je možné neho pripraviť aj guláš alebo pomlieť a pripraviť fašírky či mäsové guľky. Dá sa plniť a rolovať. Vhodný je aj na varenie, grilovanie či údenie.Pôvod mäsa
Chované: na Slovensku
Spracované: v Košiciach
Identifikačné číslo bitúnku: SK 8052 ES
Farmy pôvodu bravčového mäsa
- Ipeľský Sokolec
- Bruty
- Dolné semerovce
- Svodín
- Drienov
- Dávidov
- Dúbravka
- Čalovka
