Potrebujeme:
400 g hovädzej roštenky
40 g masti
40 g cibule
60 g slaniny
150 g kyslých uhoriek
1 vajce
soľ
vodu
čierne korenie
Postup:
Hovädziu roštenku nakrájame na plátky, naklepeme, posolíme a okoreníme. Na jednotlivé kúsky poukladáme štvrtiny vajíčka uvareného natvrdo, prúžky uhorky a slaniny. Následne stočíme do rolky. Previažeme niťou alebo spojíme nerezovou ihlou. Rolky opečieme na masti, pridáme postrúhanú cibuľu, spolu popražíme, podlejeme do polovice vodou a prikryté dusíme. Po udusení ich vyberieme, odstránime niť alebo ihlu, štavu zahustíme a zjemníme kúskom masla.
Najlepšie chutí s ryžou a zemiakmi. Prajeme dobrú chuť!
